เมื่อเป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170 07 + 0 84% สร้างโดย Highstock 4. 2. 6 ) หายไปแล้ว ผู้บริโภคชะลอการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารหลังจากที่ภาพยนตร์สารคดี "Super Size Me" ออกสู่ตลาดในปีพ. ศ. 2547 ในช่วงไตรมาสที่สองของปีพ. ศ. 2558 แมคโดนัลด์เห็นยอดขายและกำไรต่อหุ้นลดลงอีกครั้ง ปีนี้ผู้บริหารยังได้แบ่งปันแผนการที่จะปิดร้านอาหารเพิ่มขึ้นทำให้ McDonald's หดตัวเป็นครั้งแรกในรอบ 40 ปี

ในเดือนพฤษภาคมปี 2015 ซีอีโอคนใหม่ของ บริษัท McDonald's Steve Easterbrook ได้เปิดตัวแผนการที่จะทำให้ บริษัท หันมาสร้างผลกำไรให้กับผู้ถือหุ้น แผนนี้มุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างและการเพิ่มจำนวนร้านอาหารแฟรนไชส์พร้อมกับฟังความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น แต่สิ่งที่ผู้บริโภคของ McDonald ต้องการคืออะไร?

เมนูแบบง่าย

การรับประทานอาหารที่ McDonald's คือการออกกำลังกายที่อดทน เมนูพลิกกลับด้วยความเร็วสูงทำให้การเขย่าของตัวเลือกสำหรับแม้แต่ที่ง่ายที่สุดของอาหารล้นหลาม โดยการกลับไปที่รากของมันเช่นแฮมเบอร์เกอร์ชีสเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์แบรนด์ของแมคโดนัลด์สามารถเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้ตัวเองได้ ผู้บริโภคจะไม่เสียเวลาอ่านบทความเกี่ยวกับอาหารเช้าประเภท 7 แบบที่ McDonald ทำหน้าที่ในขณะนี้แม้จะใช้เวลา จำกัด และค่าใช้จ่ายในการบริโภคของแฮมเบอร์เกอร์เพียง 2 เท่าเท่านั้น การสั่งซื้ออย่างรวดเร็วและเรียบง่ายหมายถึงลูกค้าที่มีความสุขและลูกค้าที่มีความสุขมักจะกลับมาอีก (ดูข้อมูลเพิ่มเติม Top Five ข้อเสนอของเมนูอาหารจานด่วน .)

การทดลองกับพิซซ่าของแมคโดนัลด์ในปี 1990 ควรมีการสอน บริษัท ว่าผู้บริโภคไม่ได้ไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเพื่อนั่งรอและรออาหาร แฟรนไชส์ร้องเรียนเกี่ยวกับเตาอบพิซซ่าที่มีราคาแพงและเวลาปรุงอาหารนาน แต่ต้องใช้เวลาถึงปี 2000 สำหรับ McDonald's เพื่อปิดบทพิซซ่า

วันนี้แฟรนไชส์กำลังบ่นเกี่ยวกับ McWraps รายการเมนูลัดที่ใช้เวลานานกว่าที่คาดไว้ของเวลาในการเตรียมและนำไปสู่ผู้บริโภคผิดหวังใจร้อน ไม่ว่าผู้ดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์จะต้องการรับฟังผู้บริโภคหรือหลีกเลี่ยง McWraps ก็ตามแฟรนไชส์จะมีอำนาจ จำกัด ในการเปลี่ยนเมนู

โดยการฟังแฟรนไชส์ของพวกเขาและโดยการขยายผู้บริโภค McDonald's สามารถเรียกคืนภาพลักษณ์ของร้านอาหารเพื่อรับอาหารที่รวดเร็วและราคาถูกซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่ลูกค้ากินที่ McDonald's เพื่อเริ่มต้น .

เบอร์เกอร์แสนอร่อย

อาหารจานด่วนไม่ต้องรสจืด แมคโดนัลด์เคยทำแฮมเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในอเมริกา แต่วันนี้รางวัลแฮมเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดไปถึงร้านอาหารที่ไม่เป็นทางการอย่างรวดเร็วเช่น Shake Shack Inc. (Shak

SHAKShake Shack Inc3646-1 41%

สร้างโดย Highstock 4. 2. 6

) และ Five Guys McDonald's ในรูปแบบที่แปลกประหลาดได้ละทิ้งแบรนด์หลักของการเป็นไปอย่างรวดเร็วและราคาถูกและพยายามที่จะคัดลอกสถานที่แฮมเบอร์เกอร์หรูเพื่อดึงดูดผู้บริโภคกลับคืนมา แทนที่จะให้เวลาพลังงานและเงินในการดึงดูดผู้บริโภคกลับมาด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ McDonald's ควรมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของ บริษัท . ส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นอาหารอินทรีย์และคุณภาพสูงเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการจาก McDonald's การมีผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติน้อยลงจะทำให้ McDonald's กลับมามีความสุขในการขายอาหารที่อร่อยและรวดเร็วในราคาที่ดี (อ่านเพิ่มเติม ทำไมอาหารอินทรีย์แพงกว่านี้ .) การบริการลูกค้า ผู้บริโภครู้สึกตกใจเมื่อขาดความพยายามที่จะให้ประสบการณ์ที่ดีภายใน McDonald's ทางออกที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการปรับปรุงเวลาในแมคโดนัลด์คือซุ้มให้บริการด้วยตนเอง เครื่องที่ได้รับความนิยมเหล่านี้ช่วยให้สามารถสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำตัวเลือกการชำระเงินที่มีความปลอดภัยและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพื่อปฏิบัติงานอื่น ๆ และปรับปรุงการบริการลูกค้า ราคาที่ต่ำกว่า

McDonald's raison d'êtreคือการให้บริการอาหารราคาถูกได้อย่างรวดเร็วและผู้บริโภคที่เต็มใจที่จะใช้จ่ายมากกว่า 5 เหรียญต่อแฮมเบอร์เกอร์จะไปที่ร้านแฮมเบอเกอร์แบบสบาย ๆ แทน ด้วยเบอร์เกอร์และของหวานแองกัส McDonald's ล้มเหลวในการเป็นนักลงทุนและผู้บริโภคที่ตั้งค่าแคลอรี่ที่ไม่แพง (อ่านเพิ่มเติม Fast Food vs. Fast Casual .)

ด้วยการทำให้เมนูง่ายขึ้นและใช้การสั่งซื้อด้วยตนเอง McDonald's สามารถลดราคาได้ เมนูที่ไม่ซับซ้อนเพียงอย่างเดียวไม่เพียง แต่แปลค่าใช้จ่ายพนักงานที่ต่ำลง แต่ก็ไม่บังคับให้แฟรนไชส์ซื้ออุปกรณ์พิเศษที่มีราคาแพงหรือเก็บสินค้าคงคลังไว้ในมือเพื่อขายสินค้าในเมนูต่างๆมากมาย

ด้านล่าง

McDonald's กำลังฟังคนผิด แทนที่จะให้ความสำคัญกับสิ่งที่ลูกค้าเดิมพูดและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ดำเนินการแฟรนไชส์ผู้บริหารกำลังมองหาการไล่ล่าผู้บริโภคที่เลิกล้มร้านอาหารไปแล้ว ร้านอาหารที่ไม่เป็นทางการอย่างรวดเร็วไม่ใช่การแข่งขันของ McDonald McDonald 's จะไม่เป็นสถานที่ที่คนไปกินขนมปังช่างฝีมือและแฮมเบอร์เกอร์เนื้อแปลกใหม่ยัดด้วยชีสที่นำเข้า; มันเป็นสถานที่ที่จะซื้อราคาถูกแฮมเบอร์เกอร์รสชาติดีที่พร้อมภายในไม่กี่นาทีในการเข้าอาคาร

ตราบเท่าที่ McDonald's ยังคงแข่งขันกับ บริษัท ที่ไม่ถูกต้องจะเปิดประตูสู่การแข่งขันที่แท้จริงของ บริษัท Wendy's Co. (WEN WENThe Wendy's Co14 93-0 60% สร้างขึ้นเมื่อ Highstock 4 . 2 6

) และร้านอาหารแบรนด์อินเตอร์เนชั่นแนลอิงค์ (QSR

QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0 37%

สร้างด้วย Highstock 4. 2. 6

) สาขาเบอร์เกอร์คิง - ไป ครองตลาดอาหารจานด่วน