การดำเนินชีวิตแบบอเมริกันอย่างรวดเร็วหมายความว่าหลาย ๆ คนใน U. S. wind up รับประทานอาหารนอกบ้านไม่ว่าจะเพื่อความสะดวกสบายหรือเพื่อประสบการณ์ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เมืองอเมริกันเสนอทางเลือกที่หลากหลายของร้านอาหาร จากความต้องการดังกล่าวผู้ประกอบการที่มีศักยภาพหลายรายมองว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นช่องที่เข้าถึงได้ง่าย

อย่างไรก็ตามมันง่ายกว่าที่จะประสบความสำเร็จ นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่าร้านอาหารจำนวนมากถึง 60% ถึง 90% ล้มเหลวในปีแรกที่เปิดให้บริการทางธุรกิจ อะไรที่อยู่เบื้องหลังอัตราความล้มเหลวที่น่าทึ่งนี้? ปัจจัยต่างๆที่นำไปสู่ความหดหู่นี้

ปัจจัยที่ตั้ง

การเลือกสถานที่เพื่อค้นหาร้านอาหารคือกุญแจสู่ความสำเร็จ ค้นหาตำแหน่งที่คุณมีสิ่งที่จะนำเสนอ ในขณะที่ร้านอาหารของคุณควรอยู่ในสถานที่ที่เข้าถึงได้และที่จอดรถมิตรคุณควรที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของพื้นที่ใกล้เคียง ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังเปิดสถานที่สำหรับชาวเมืองอย่าเลือกสถานที่ที่มีสถานที่ใกล้เคียงกันอยู่ใกล้เคียง และถ้าคุณกำลังโปรโมตตัวเองว่าเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัวอย่าคาดหวังว่าจะประสบความสำเร็จในตำแหน่งที่มีครอบครัวเดี่ยวมากกว่าครอบครัว

การขาดความแตกต่าง

ร้านอาหารบางแห่งไม่มีจุดเน้นที่ชัดเจนและไม่สามารถแยกแยะตัวเองจากคู่แข่งได้ ร้านอาหารที่ไม่เชี่ยวชาญในอาหารประเภทใดโดยเฉพาะการนำเสนอด้วยความหลากหลายของตัวเลือกจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก คุณต้องมีความชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณนำเสนอและสื่อสารกันได้ดีเพื่อให้ลูกค้าของคุณรู้ว่าพวกเขากำลังมายังร้านอาหารของคุณ ความหลากหลายของทางเลือกในเมืองใน U. S. ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจะช่วยให้คุณโดดเด่นกว่าการแข่งขัน

ร้านอาหารบางแห่งเริ่มต้นด้วยเงินทุนน้อยกว่าที่พวกเขาต้องการ แต่คนอื่นก็สามารถบริหารจัดการเงินทุนที่พวกเขาเลี้ยงดูได้ดี ธุรกิจร้านอาหารมีการดำเนินงานเป็นอย่างมากดังนั้นการมีทักษะในการบริหารเงินที่ดีจึงมีความสำคัญต่อความสำเร็จ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

ทำไมร้านอาหารบิสจึงลดกำไรลง

) นอกจากนี้โปรดระวังว่าคุณจะไม่ถูกปรับโดยการละเมิดรหัสสุขภาพรหัสอาคารหรือโดยการดำเนินการโดยไม่ได้รับใบอนุญาตที่ถูกต้อง

การจัดการที่ไม่ดี มีรายละเอียดเกี่ยวกับการดำเนินงานร้านอาหารเป็นจำนวนมากมีหลายสิ่งหลายอย่างที่จะติดตามได้ว่าการทำงานที่ร้านอาหารอาจทำให้คุณมีเวลาน้อยที่จะทุ่มเทให้กับครอบครัวและเรื่องส่วนตัวอื่น ๆ ของคุณ แต่ถ้าคุณไม่ใช้เวลาที่จำเป็นและให้ความสนใจกับรายละเอียดร้านอาหารของคุณอาจลุกเป็นไฟ ผู้ประกอบการที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์

ประสบการณ์ก่อนหน้านี้ในการทำงานร้านอาหารหรืออย่างน้อยก็ทำงานในที่เดียวทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่คาดว่าจะมีความคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังมากกว่าคนที่เริ่มต้นจากตารางการทำความเข้าใจพื้นฐานของธุรกิจนี้อาจเป็นประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากการดำเนินธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่มุ่งเน้นผู้ประกอบการควรมีทักษะของคนเป็นจำนวนมากเพื่อให้สามารถบริหารจัดการพนักงานได้ดีขึ้นในขณะที่ลูกค้าพึงพอใจ ด้านการจัดการเหล่านี้จะดีขึ้นเมื่อคุณได้รับประสบการณ์มากขึ้น

คุณภาพอาหาร

แน่นอนว่าความสำเร็จหรือความล้มเหลวของร้านอาหารใดที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของอาหารที่ทำหน้าที่ แม้ว่าคุณจะให้ความสำคัญกับปัจจัยอื่น ๆ เหล่านี้อย่างเต็มที่ แต่ผลกำไรก็คือหากอาหารของคุณยังไม่ดีพอลูกค้าจะไม่กลับมาอีก ดังนั้นการรักษาคุณภาพอาหารเป็นสิ่งสำคัญ: จ้างพ่อครัวที่ดีเพื่อสร้างอาหารที่ลูกค้าชื่นชอบและให้แน่ใจว่าคุณมีพนักงานเพียงพอที่จะให้บริการอาหารได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

บรรทัดด้านล่าง

การเริ่มต้นร้านอาหารจำนวนมากเกินไปจะล้มเหลวในปีแรกของการดำเนินงานและกลายเป็นจำนวนผู้เสียชีวิตมากขึ้นในภูมิทัศน์ของสหรัฐอเมริกาที่เต็มไปด้วยร้านอาหาร ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถลองหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่เสียใจนี้ได้โดยทำตามแนวทางปฏิบัติที่ดีบางประการ โปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกสถานที่ที่ดีมุ่งเน้นเฉพาะสำหรับร้านอาหารของคุณและจัดการได้ดี ร้านอาหารของคุณน่าจะมีชื่อเสียงด้านคุณภาพของอาหาร