"มีการเรียกคืน" อาจเป็นวลีที่น่ากลัวที่สุดที่ บริษัท อาหารสามารถได้ยินได้ การเรียกคืนเป็นภัยคุกคามที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผลกำไรของ บริษัท ในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งมักส่งผลต่อค่าใช้จ่ายมากสำหรับ บริษัท ในรูปแบบของการขายการดำเนินคดีการทำลายผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่รู้จักและบทลงโทษที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแลรวมถึงค่าใช้จ่ายอื่น ๆ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการสร้างค่าใช้จ่ายมหาศาลดังกล่าวการเรียกคืนอาจมีผลเสียอย่างยิ่งต่อชื่อเสียงแบรนด์และมูลค่าตลาดของ บริษัท ในช่วงไม่กี่ครั้งผลกระทบจากเหตุการณ์ดังกล่าวทำให้ บริษัท ต่างๆได้รับความสนใจมากขึ้นเนื่องจากความครอบคลุมของสื่อมากขึ้นกว่าในอดีตทั้งออนไลน์และออฟไลน์

จากบทความเรื่อง Whitepaper Series ของ Food Defense Whitepaper Series ของ บริษัท รักษาความปลอดภัยทางธุรกิจ Tyco Integrated Security "ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการเรียกคืนไปยัง บริษัท อาหารคือค่าใช้จ่ายทางตรงถึง 10 ล้านดอลลาร์นอกเหนือจากความเสียหายของแบรนด์และ สูญเสียยอดขายตามการศึกษาอุตสาหกรรมร่วมกันโดยสถาบันการตลาดอาหารและสมาคมผู้ผลิตร้านขายของชำ อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายสำหรับแบรนด์ที่มีขนาดใหญ่อาจเพิ่มขึ้นอย่างมากจากค่าใช้จ่ายในการเรียกคืนเบื้องต้นที่รายงานโดย บริษัท ที่มีการเรียกคืนครั้งล่าสุด “

จำนวนอาหารที่จำได้ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและบาง บริษัท มีการเรียกคืนสินค้ามากกว่าหนึ่งครั้งเช่นไทสันฟู้ดอิงค์ (TSN

TSNTyson Foods Inc .72. 18- 0.85%

สร้างด้วย Highstock 4. 2. 6 ) ซึ่งต้องเผชิญกับการเรียกคืน 35 ครั้ง ConAgra Inc. (CAG CAGConAgra Foods Inc 33 32-1 74% สร้างขึ้นโดย Highstock 4. 2. 6 ) ซึ่งถูกเรียกคืน 24 ครั้ง ปฏิกิริยาทางการเงินของหุ้น (Market Price Reaction) 999 วิธีที่ตลาดตอบสนองต่อหุ้นของ บริษัท ที่ต้องเผชิญกับความกลัวหรือการเรียกคืนอาหารอาจแตกต่างกันไป เนื่องจากผลกระทบจากการเรียกคืน บริษัท ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ปัจจัยแรกคือความรุนแรงของคดี "กรณีที่มีความเป็นไปได้ที่การใช้ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพหรือความตาย" การจำเช่นนี้มักเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียเช่น Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes หรือ Salmonella ดังนั้นราคาหุ้นสามารถตอบสนองได้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการเรียกคืน

ราคาหุ้นมีผลต่อขนาดของการเรียกคืนอย่างไร "ผลกระทบต่อราคาหุ้นจะมากขึ้นหากมีการเรียกคืนปริมาณผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นเมื่อเทียบกับการเรียกคืนปริมาณขนาดเล็ก การเรียกคืนจำนวนมากขึ้นจะเกี่ยวข้องกับต้นทุนและความสูญเสียที่สูงขึ้นสำหรับ บริษัท ซึ่งส่งผลต่อกำไรของ บริษัท ถัดไปคือขนาดของการกระจายความเสี่ยงและขนาดของการดำเนินงานของ บริษัทโดยปกติ บริษัท ที่มีขนาดใหญ่และหลากหลายคาดว่าจะทำดีกว่าในช่วงเวลาที่เกิดวิกฤติเมื่อเทียบกับ บริษัท ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กรายเดียวหรือสองราย

ตอนนี้ประสบการณ์ที่ผ่านมาของ บริษัท ในการเรียกคืนยังมีอิทธิพลต่อราคาหุ้นด้วย ในขณะที่การเรียกคืนซ้ำอาจถูกมองว่าเป็นการบาดเจ็บที่ชื่อเสียงอย่างต่อเนื่องนักลงทุนจะตอบสนองต่อสิ่งนี้อย่างไรเป็นเรื่องที่น่าสนใจ จากการศึกษาของ Veronica F. Pozo และ Ted C. Schroeder "นักลงทุนคำนึงถึงผลการดำเนินงานที่ผ่านมาของ บริษัท เมื่อต้องรับมือกับการระลึกถึงผลิตภัณฑ์เนื่องจากพวกเขาปรับการประเมินมูลค่าของ บริษัท เมื่อ บริษัท มีประสิทธิภาพตามโปรโตคอลสำหรับจัดการเหตุการณ์การเรียกคืนและสร้างช่องทางการติดต่อสื่อสารที่ชัดเจนกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจะส่งสัญญาณที่ดีไปยังตลาดหุ้นและนักลงทุนรู้สึกสบายใจมากขึ้นที่การเรียกคืนอีกครั้งนั้นไม่ใช่เรื่องที่เป็นภัยคุกคามอย่างที่เป็น การเรียกคืนครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา "นี้ไม่ได้บอกว่าการเรียกคืนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ บริษัท ใด ๆ แต่ถ้ามันได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพโดยการจัดการผู้ถือหุ้นมีแนวโน้มที่จะมีความมั่นใจมากขึ้นในสต็อก

นอกจากนี้ยังมีสถานการณ์ที่ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการเรียกคืนอาจไม่สามารถมองเห็นได้ในราคาหุ้นของ บริษัท แต่บางครั้งการลงโทษหรือการฟ้องร้องที่เรียกเก็บในภายหลังหลังจากหลายปีของการฟ้องร้องอาจส่งผลกระทบต่อรายได้ของ บริษัท รวมถึงมูลค่าหลักทรัพย์ตามราคาตลาด นอกจากนี้ขอบเขตของความคุ้มครองของสื่อและการแพร่กระจายในสื่อทางสังคมสามารถมีอิทธิพลต่อผลกระทบของการเรียกคืนในราคาหุ้นของ เราจะดูที่สามกรณีของอาหารที่ทำให้ตกใจและระลึกถึงในช่วงปี 2015 Kraft Food Group, Inc. บริษัท Kraft Heinz (KHC

KHCThe Kraft Heinz Company77. 00-1. 28%

สร้างโดย Highstock 4. 2. 6

) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Kraft Foods Group, Inc. เป็นหนึ่งใน บริษัท ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ที่สุดในอเมริกาเหนือ ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2558 บริษัท ได้ตัดสินใจที่จะสุ่มจับกลุ่มโดยสมัครใจประมาณ 242,000 รายในวันรหัสที่เลือกและรหัสการผลิตที่มีรสดั้งเดิมของ Kraft Macaroni & Cheese Dinner การตัดสินใจนี้เกิดจากความเป็นไปได้ว่ากล่องบางชิ้นมีโลหะชิ้นเล็ก ๆ ราคาหุ้นของ บริษัท ลดลง 1.91% ในวันทำการถัดไปหลังประกาศ

มีการเรียกคืนอีกครั้งโดย บริษัท เมื่อสิ้นเดือนกรกฎาคม 2015 ซึ่งขยายออกไปในเดือนกันยายน คราฟท์ได้นึกถึงวันที่รหัสเลือกและรหัสการผลิตของชิ้นหีบห่ออเมริกันที่แยกจากกันเนื่องจากความเป็นไปได้ที่แผ่นบาง ๆ ของฟิล์มบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นอาจยังยึดมั่นอยู่กับชิ้นหลังจากที่ห่อกระดาษห่อหุ้มแล้ว ปัญหานี้เกิดขึ้นเนื่องจากความล้มเหลวในการถอดฟิล์มอาจทำให้เกิดอาการชักได้ ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อราคาหุ้นของ บริษัท เนื่องจากเป็นกรณีที่มีการเรียกคืนจำนวน จำกัด โดยมีตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่าง เนสท์เล่ SA

Nestlé SA (NSRGY) ถูกบังคับให้ระลึกถึง Maggi ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในอินเดียหลังจากที่ท้องถิ่น หน่วยงานกำกับดูแลกล่าวว่าพวกเขาพบปริมาณตะกั่วและ MSG (ผงชูรสมากเกินไป) ในตัวอย่างบางส่วนแม้ว่าNestléยืนยันว่า Maggie 2-Minute Noodles มีความปลอดภัย Maggi ถูกถอดออกจากชั้นวางซึ่งทำให้ราคาหุ้นลดลงกว่า 7% ส่งผลให้เนสท์เล่อินเดียส่งผลขาดทุนเป็นรายไตรมาสเป็นครั้งแรกในรอบ 15 ปี (ตั้งแต่ปี 2543) เนสท์เล่อินเดียซึ่งเป็น บริษัท ในเครือของเนสท์เล่ SA ของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ประสบความสูญเสีย 10 เหรียญ 1 ล้านดอลลาร์ในช่วงไตรมาสสิ้นสุดเดือนมิถุนายน 2015 ความเสียหายดังกล่าวยังคงดำเนินต่อไปกับ Nestle India ซึ่งรายงานผลขาดทุน 60% ในช่วงไตรมาสที่สามของปีกันยายน 2015 ในเดือนตุลาคม 2015 กลุ่มตัวอย่าง Maggi พบว่าปลอดภัยต่อการบริโภคและคาดว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กลับมาเร็ว ๆ นี้; ข่าวนี้ทำให้Nestlé India เพิ่มขึ้นเกือบ 6% Chipotle Mexican Grill, Inc. Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc.275 77 + 0 82% สร้างขึ้นโดย Highstock 4. 2. 6 999 ประกาศหยุดชั่วคราว 43 ร้านอาหารในโอเรกอนและรัฐวอชิงตันหลังจากที่ผู้ป่วยเริ่มป่วยเพราะมีการปนเปื้อนเชื้อ E. coli ข่าวดังกล่าวส่งผลให้จำนวนหุ้นลดลงประมาณ 2 ร้อยละ 5 เมื่อมีข่าวกรณีเจ็บป่วยและปิดสถานที่ไม่กี่แห่ง หุ้นมีการซื้อขายที่อ่อนแอเนื่องจากผลประกอบการของ บริษัท ที่รายงานในเดือนตุลาคมทำให้นักลงทุนรู้สึกผิดหวังซึ่งทำให้ราคาหุ้นปรับลดลง 6%

แม้ว่าจะไม่ใช่ครั้งแรกที่ Chipotle เผชิญหน้ากับสถานการณ์เช่นนี้ แต่ความไม่แน่นอนเกี่ยวกับอนาคตและความรุนแรงของตอนปัจจุบันจะเป็นที่ทราบกันดีในอีกไม่กี่วันเท่านั้น ส่งผลต่อราคาหุ้นซึ่งได้รับผลกระทบจากการประมาณการรายได้ที่ขาดหายไปแม้ว่ารายได้จะได้รับการตอบสนอง หุ้น Chipotle ทำโดย 8. 14% เมื่อเทียบกับปีก่อน แม้ว่าส่วนแบ่งที่สำคัญของความอ่อนแอเกิดขึ้นเนื่องจากการคาดการณ์ผลประกอบการที่ขาดหายไปและไม่ใช่การปิดสถานที่ แต่ราคาหุ้นก็ยังคงกดดันต่อการระบาดของเชื้อ E. coli ส่วนล่างสุด

อาหารที่อาจทำให้เกิดความตื่นตระหนกหรือการระลึกถึงมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์อย่างกว้างขวางไม่ว่าจะเป็นข้อมูลทางการเงินของ บริษัท หรือราคาหุ้น ชื่อเสียงหรือค่าปรับ วิธีการที่นักลงทุนตอบสนองต่อข่าวเรื่องความกลัวเรื่องอาหารหรือการเรียกคืนตามมาจะถูกกำหนดโดยปัจจัยหลายประการ แต่ยังขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ของแต่ละคนด้วย (อ่านที่เกี่ยวข้อง:

5 รายการอาหารที่ใหญ่ที่สุดที่เรียกคืนในประวัติศาสตร์

.)

หมายเหตุ: ตัวเลขแสดงถึงผลตอบแทนของปีถึงวันที่ 3 พฤศจิกายน 2015